読売テレビのロングラン番組『グッ!と地球便』で、スロバキアで奮闘する若き寿司職人を訪ねました!永澤圭祐さん(28)は、かつてサッカーの名門・大阪桐蔭のエースストライカーとして活躍。( 偶然にも弊社スタッフも同校出身で意気投合!)
将来を期待される選手となり、大学卒業後はプロを目指しドイツへ。
しかし、そこで待っていたのは、世界の高く厚い壁でした。
挫折を乗り越え、次への目標を見つけました。それは寿司職人、新天地での店づくりでした。
そして辿り着いたのがスロバキアの首都ブラチスラバ。
慣れない異国の地で、寿司職人として人生を切り開こうとしている息子へ、日本の両親が思いを届けます。
ヨーロッパの小国&内陸国スロバキアでは新鮮な海の幸はなかなか手に入りません。
今回は、チェコの卸売り業者を訪ねたり、ウィーンの市場 ( Naschmarkt ) へ食材探しへ。
ブラチスラバ→プラハ→ブラチスラバ→ウィーン→ブラチスラバと移動が多いロケでしたが、美味しいものというのは人の原動力に大いなるエネルギーを与えるようです。
かなりハードスケジュールな撮影でしたが、皆さまのおかげ様でとても充実したものとなりました。ありがとうございます。
永澤さん、これからも応援しています!