その旅路を 2 回に分けてお届けしました。

第 1 回は、「オリエント急行ライン　お菓子秘話〜西欧の魅惑」
第 2 回は、「オリエント急行ライン　お菓子秘話〜東欧の甘美」でハンガリーも登場です！

ハンガリーの天才菓子職人が生み出したあのケーキや老舗菓子店でのパティシエ体験、あのサクッ♡フワ♡ 触感の食べ歩きスイーツなどをどど～んとご紹介しています。

また、日本でもまだまだ馴染みのないセルビアの美味なケーキに、鉄道ファンにも嬉しいレアな列車も取材しました。

政府も認めるハンガリアンケーキ、ドボシュトルタ

ハンガリー人天才パティシエのドボシュ(Dobos)さんが作ったケーキ(Torta)、その名もドボシュトルタ (Dobostorta)。当地にいる人なら誰でも知っている、食べたことがあるこの国を代表する焼き菓子です。

6層のスポンジとカカオ入りのバタークリーム、てっぺんのカラメルコーティングが特徴。何だか素朴で、どこか懐かしい甘さを楽しめる逸品です。

このケーキが生まれたのは、ハプスブルク家に嫁いだ絶世の美女「エリザベート皇妃」の時代。彼女も実際に試食しています。

ただ、残念なことに、ドボシュさんのお店はもう残っていません。晩年、投資に失敗、さらには病を患いこの世を去ってしまったのです。

でも当時、ドボシュ氏と並んで有名な菓子職人だった Gerbeaud Emil (ジェルボー・エミル) さんのお店で、現在もオリジナルに近いものを味わえます。

どの菓子店かというと、彼の名前から想像できるかと思いますが『 Gerbeaud  (ジェルボー) 』です。

今回は、ジェルボー協力のもと、かつては㊙レシピだったドボシュトルタの作り方をカメラの前で見せてもらいました。

ドボシュトルタについて、詳しくはこちらから。

Gerbeaud
住所 : 1051 Budapest, Vörösmarty tér 7-8.
営業時間： 月~日 09:00~21:00 

パーリンカでチョコボンボン

ハンガリーの老舗菓子店『 Szamos ( サモシュ ) 』にも訪れました。全国に店舗を構えています。

その中でも、ブダペストの繁華街  Vörösmarty tér  ( ヴルシュマルティ広場 ) にあるお店には、パティシエ体験ができるチョコレート学校を併設。

ご当地酒「パーリンカ」を使ったチョコレートボンボン作りに挑戦しました。

チョコレートの優しくスイートな香りに癒された撮影でした。

Szamos Csokoládé Iskola
住所：1052 Budapest, Váci u. 1.（Szamos Gourmet Ház 内）
カフェ営業時間：10:00～20:00（祝日は変更あり）
体験時間は予約したコースによりますが、14：00～17：00の間で始まるものが多いです。

ストリートスイーツの焼き菓子

電車移動中にいただくデザートには、『 kürtös kalács (クルトシュカラーチ) 』をご紹介。ストリートスイーツといってもよいほど、地元民からも愛される焼き菓子です。

炭火で焼くと、外はサクサク、中はフワフワのもっちり触感 ♡ 日本人観光客からも大好評の一品です。

正確にはハンガリーのお菓子というより、現在ルーマニアでかつてハンガリー領だったトランシルバニア地方で生まれたものと言われています。

今回訪ねたVitéz Kürtősのオーナーはトランシルバニア出身。使っている炭も故郷の木から作ったものと本場流にこだわりぬいています。

ぜひ当地へお越しの際には、出来立てクルトシュカラーチをお召し上がりください。

VIP食堂車でいただく平和スイーツ in セルビア

なんと、ユーゴスラビア時代に使っていたチトー大統領の専用列車を特別に走らせてもらいました！

VIP 食堂車には、かつて大統領の専属料理人だった御年86歳のシェフにも乗車していただきました。

1960年にユーゴスラビアを訪れたフランスの大統領をもてなすために作られた「シャイカチャクレープ」というスイーツを作ってもらうことに。

第一次大戦の際に、フランスとともに戦ったユーゴスラビアの軍人がかぶっていた “シャイカチャ” という帽子をモチーフにしているそう。( ケーキの写真を撮っていませんでした… )

「スイーツは平和の証」とおっしゃっていたのが、とても心に残っています。甘いものは人の心を優しくするのかもしれませんね。

≪余談≫

走るブルートレインを何とか視聴者の皆様にお届けしようと、弊社カメラスタッフは林を爆走。本当に大冒険の道のりだったんだとか。笑
ぜひその努力のシーンをご覧いただきたいです。

フルーツたっぷり絶品ケーキ in ベオグラード

セルビアでいただいたのは「モスクワシュニッツ」。フルーツたっぷりのスイーツです。

当地では菓子店でよく見かけるケーキ。お店により形は様々ですが、最初は、ホテルモスクワのある女性パティシエが考案したもの。

1974年、ホテルの名物になる新しいケーキとして誕生しました。経済的に大変だった時代に、「特権階級も満足し、庶民にも味わえるケーキを」と工夫して作られたのです。

見た目はボリューミーで豪華！さらに、くるみが練り込まれた薄いスポンジと濃厚なカスタードクリームは相性抜群！

ベオグラードにお越しの際は、ぜひお立ち寄りください。

Hotel Moskva
住所 : Terazije 20, Beograd

東欧のクネーデル

セルビア特産のプラムを砂糖で煮詰めたものを丸々一個を茹でてすりつぶしたジャガイモで包んで作ったスイーツもご紹介しました。( 写真を撮り忘れ… 涙 ) 

ハンガリーでは Gombóc ( ゴンボーツ ) と呼ばれたり、ヨーロッパ中でみかける料理です。

じゃあセルビアのものではないんじゃない？と思われるかもしれませんね。

ベオグラードのお店でいただけるクネーデルは、インスタ映え間違いなしのカラフルさ＆ 可愛さ！ 

ミスタードーナツでドーナツを買う感覚に近いものがあるかもしれません ( 笑 )  

ハンガリーのものとも一味違って、美味しく、食べ歩きや手土産にもよさそうです ♪

Ferdinand knedle
住所 : Gavrila Principa 58, Beograd
営業時間 : 09:00~22:00 ( 日曜日のみ 10:00~ )  

長旅で疲れも溜まる撮影だったにも関わらず、毎朝集合時には、はつらつとしたお元気な様子の高島礼子さん。

弊社スタッフ一同、やっぱりすごい女優さんだなと実感しました。

皆さんにフレンドリーで、フリータイムの町散策はまるで女子旅のよう! 笑 (スタッフの半分が女性陣だった＋男性スタッフも甘い物・可愛い物好きメンバーばかり)

高島さんはじめ、制作スタッフ全員のおかげさまで、無事に終始楽しくロケを終えることができました。 ありがとうございました！

10 月 20 日～ 28日の大会期間中、日本テレビとともに選手たちの白熱した戦いをお届け！レポーターには、吉田沙保里さんを迎え、ハンガリーから日本への生中継も担当しました！

ドローン準備も万全！会場の模様を町全体の白熱感を交えて放送することができました！

世界レスリング協会の皆様、中継車担当のアンテナフンガリアの皆様、その他大会関係者のご協力に感謝です。

そして最後になりましたが、日本テレビの皆様、吉田沙保里さん、ありがとうございました！

弊社では、初回、中央ヨーロッパであるハンガリー & チェコ 編をコーディネートしています。

リアルにアポなしグルメ旅 ( 笑 )
かなり膨大なリサーチ、ロケハンをしましたが、、、予測していた方向とは全く別の所へ向かったり、、、。苦笑

予想外の展開が次から次へ。
弊社スタッフたちは、どうなることかと内心ヒヤヒヤ、、、胃がチクチク、、、
しかしそんな心配とは裏腹に人情味溢れる旅となりました♪

でも、さすが芸人さんは、” 面白いもの ” を見つけ出す嗅覚がすごいです！
スタッフたちは、いつもドキドキ ( 笑 ) 、そして楽しくなるようなワクワク感を味わいながらの撮影。

カメラが回っていないところでも笑いが絶えない、と～っても楽しいロケでした！

上写真は、ブダペストの中央市場。
屋台で注文するも、すべての品が米入りという、超ヘビー級ランチになってしまったヒロシさん。笑

人形劇が有名なチェコの首都プラハでは、上写真の市場のおじさまから人形芸を教えてもらったり。
言葉が通じないのに、何だかとても仲良しみたいです。笑

現地の人たちとのふれあい、そこで待っている異郷の食堂グルメを楽しむ新感覚紀行番組。

引き続き、クスッと笑える要素満載の当番組をお楽しみください ♪

身の毛もよだつ血の伯爵夫人伝説

スロヴァキアの小さな村、チェイテ ( スロヴァキア語表記：Čachtice / チャフティツェ ) には世界を凍り付かせるような恐ろしい伝説が残っています… 。
それは、ブラム・ストーカー氏の名作『 ドラキュラ 』にも影響を与えたと言われるほどの怖～い昔話。

ドラキュラのモデルの一人として知られ、『 血の伯爵夫人 』という異名をもつ人物、バートリ・エルジェーベト ( Báthory Erzsébet )　をご存知ですか。
トランシルヴァニア公国で最有力ともされた バートリ家 に生まれ、ハンガリーの有名な貴族 ナーダシュディ家 に嫁いだ彼女。

気品漂う貴婦人のような家柄のエルジェーベトがなぜ恐怖の対象となっているのか… 。
伝説によると自身の美を保つために 600 人以上もの娘たちを惨殺し、その血を浴びていたというのです。

※番組内では伝説ストーリーをわかりやすく解説しています。

※伝説の虐殺人数については諸説あります。

その虐殺現場ともいわれ、エルジェーベトが最期を過ごした地、チェイテでは不思議な現象が度々起こるというのです。
それは、各国のゴーストハンターたちがその奇怪現象を求めてやってくるほど。

AKB48 の峯岸みなみさんは現地に赴き、恐怖の心霊スポットでゴーストたちの検証をしてきました。
霊感ゼロなんですよね、と話す峯岸さんの身に異変が …
スタッフですら予想しえなかった事態が発生しました。

鳥肌ものの映像ですが、ぜひ番組をご覧ください☆

ロケの裏話 ~ ロケ飯編 ~

放送内には入りきらず、泣く泣くカットになってしまいましたが、聞きこみをした広場近くには面白いレストランがあります。
そのお店の外壁にはバートリ・エルジェーベト伝説が描かれているのです。

入る前に何だか食欲がなくなりそうという感じも否めませんが、ここのお料理は ◎ !!
作り置きではなく、注文が入ってからシェフが作り始めるそうです。
店内の混み具合によってはオーダーから少々時間がかかることもありますが、おすすめしたい逸品がこちら。

サワークリームのソースを付けていただくお肉は、ジューシーなのにしつこさがなく１本ぐらいあっという間に食べきれます。
付け合わせには、たっぷりのサラダと炒め野菜でボリューム満点。

こちらの料理をおすすめする理由は、味だけでなく、いろんな意味でチェイテの名を世界に広めたエルジェーベトに因んで作られた、その名も『 ( 英 ) エリザベートの串焼き』メニューだからなのです。
ちょっぴり観光気分でスタッフ全員、こちらのメニューを注文しちゃいました ( 笑 )

特に峯岸さんはサイドの炒め野菜がお気に入りだったようで、お野菜だけ追加注文したほど！
スタッフ内でも評判は上々でしたよ ♪

その他、広場周辺にはエルジェーベト仕様のレストランがありますので、訪れた際は行ってみてくださいね。

ワインもリーズナブルで美味しいロケーション ♡

撮影スタッフはロケ中にワイン飲んでるのかよ～！とお思いの皆さま、はい、その通りでございます ( 笑 )
でもこのワインセラー、実はエルジェーベトと深い関係のある場所なのですよ。
実はここ、エルジェーベトがかつて住んでいた邸宅の地下の一部 … 。

お気づきですか… 伝説の中で登場する少女たち虐殺現場とも言われる場所なのです。
このワインセラーの近くには、当時の地下通路 ( カタコンベ ) に入れる入口があります。

夜は特別な許可がなければ入れませんが、お昼間は一般の方でも入れるようになっています。
ご興味のある方は訪れてみてください。

日中はハイキングコースの絶景スポット　チェイテ城跡

放送ではおどろおどろしい夜のチェイテ城で心霊検証をしていましたが、実はお昼間、絶景ポイントなんですよ！
小高い山の上にあるチェイテ城跡は、ハイキングコースになっていて、カップルや家族、お友達で楽しそうに訪れる人たちがたくさん ♪
昼間のロケハン時、青い空に広がるスロヴァキアののどかな風景が美しく、なんて気持ちいいところなんだろ～というのが正直な感想でした。

しかし夜になると… 空気は一変。 ※
真夏に行われた撮影ですが、驚くほど寒い夜でした。
この城跡で長年勤める守衛さんは、こんな寒い夏の夜はとても珍しいと …
「 ガードマンさんやめて～それ以上言わないで～ 」と心の中で叫ぶ現地スタッフたち … ( 鳥肌 )

※ 夜間は特別な許可がなければ城内には入れません。

こんな美しい場所なのに…。

夜の心霊検証で一体何が起こったのか … その実態はぜひ番組をご覧ください … 。

一般の方は夜の来城ができませんが、お昼間のチェイテ城も訪れる価値のあるロケーションですよ！

取れ高が良く、撮影が巻いたので少しだけスロヴァキアの首都ブラチスラバ観光にご案内する時間もできました☆

峯岸みなみさんの公式インスタグラムで、その時の可愛いオフショットがアップされているので、ぜひチェックしてみてくださいね ♪

番組名：映っちゃったGP
TV局：フジテレビ ( 関西方面は関西テレビで放送 )
放送日：2017 年 8 月 12 日 ( 土 ) / 関西方面は 13 日お昼放送
放送時間：19：00～20：45