今回は、日本刀を自作するハンガリー男性がご招待されました！

ハンガリーからのご招待は８人目

何と今回でハンガリーからのご招待は８人目！

• 東京メトロ ※当番組がレギュラーではなく特番時代
• 着物 
• そろばん
• 天ぷら
• 焼きそば
• 草鞋
• 羊羹

この国には本当に器用で熱心な方がいらっしゃるなと感心するばかりです。

今度の主役はアンドラーシュさん。日本刀を愛してやまない方。

ニッポンでは刀作りはほとんどが分業制。ですが、ハンガリーでは分業するだけの人材がまず揃いません。

アンドラーシュさんは、玉鋼の生成から、全ての工程を自分一人で行っています。一振り仕上げるのに約5カ月かかるそうです。

刀だけでなく、作業場となる工房を自宅の裏手に作り、鋼を熱する炉や、風を送る吹子（ふいご）も全て手作り！ 

更には日本の空気感や精神の中で制作をしたいと、自分の庭を自分の手で日本庭園風に。その出来もあっぱれとしか言いようがありません。

こうして、20 年近くも日本刀に情熱と人生を捧げてきた逸材なのです。

実は、 2021 年の夏、ハンガリーではコロナが少し落ち着いていた頃に取材をしていました。

ですが、取材後、コロナは再び私たちを襲いました。そして気づけば 取材から 1 年半が経っていたのです。

弊社スタッフも半ばあきらめかけていたのですが、、、ご招待のお知らせが！

ご招待ロケに行ったスタッフたちは、ワクワクドキドキ(笑) 

ご招待のロケ中に、アンドラーシュさんが涙を流すシーンも。言うまでもなく、テレビには映っていませんが、スタッフもらい泣き。

アンドラーシュさんはニッポンで信じられないような素晴らしい経験をたくさんしてきたそうです。

憧れの人とご対面

アンドラーシュさんが会いたい会いたいと切望していた吉原義人先生にお会いして、自分が作った玉鋼や刀を見ていただく機会に恵まれました。

本人いわく、感動しすぎて最初は言葉がでなかったそうです。

義人先生のお弟子さんたちとともに、工房で刀づくりを経験。何と、今回の来日期間は２週間と通常よりも長いスケジュール。

ですが、観光日は１日のみ。後は毎日刀づくり。

かなり大変な日々だったようですが、アンドラーシュさんは天国にいるようだったと言っていました。

１日だけのオフの日もこれまた刀尽くし。美術館や博物館、武道防具店などを回ったそうです。

帰国後、アンドラーシュさんは今まで以上に刀づくりに精を出しています。

いつかまた、師匠やお弟子さんたちと再会できる日を夢見て ( いつかハンガリーにもいらしてください！) 、弊社も彼のこれからを陰ながら応援していきたいと思います。

▼番組内容の詳細は、こちらのリンクからご覧ください。

https://www.tv-tokyo.co.jp/nipponikitaihito/backnumber/

ニュルンベルク編

「かわいい」と「おいしい」がいっぱい！ドイツ一有名なクリスマスマーケットでお祭り気分を満喫！

正式名称：　Nürnberger Christkindlesmarkt
和訳名：ニュルンベルクの「クリストキンドレスマルクト」
ドイツのクリスマス情報についてはドイツ大使館のサイトをご覧ください。(ここをクリック) 

ブダペスト編

一等3500万円！？大聖堂前のクリスマスマーケットで増田ユリヤが宝くじに初挑戦！

Budapesti Karácsonyi Vásár ( ブダペストのクリスマスマーケット )
メイン会場は２か所です。

①Vörösmarty tér (ヴルシュマルティ広場)
②Szent István-bazilika ( 聖イシュトヴァーン大聖堂)

②は欧州の人気旅行サイト European Best Distinations の Best Christmas markets in Europe で数年連続 NO.1 に選ばれています。
情報元：https://www.europeanbestdestinations.com/christmas-markets/

ウィーン編

ホットワインからエリザベートまで！？ウィーンのクリスマスマーケットでの夢の二日間！

ウィーンでは各所で行われているクリスマスマーケットを２日間かけて訪れました！

▼美しい宮殿をバックに優雅な雰囲気が漂うクリスマスマーケット

Kultur- und Weihnachtsmarkt Schloss Schönbrunn (シェーンブルン宮殿のカルチャー＆クリスマスマーケット)
https://www.weihnachtsmarkt.co.at/

​
▼旧市街地で続く、昔ながらのクリスマスマーケット。1772年から開催

Altwiener Christkindlmarkt Freyung (フライウング広場のアルトヴィーナー・クリスマスマーケット)
https://altwiener-markt.at/en

▼アートな工芸品が並ぶ人気のクリスマスマーケット

Art Advent – Kunst & Handwerk am Karlsplatz (アート・アドヴェント カールスプラッツのアート＆クラフト)
https://divinaart.at/

▼市庁舎前のメイン会場

Wiener Christkindlmarkt auf dem Rathausplatz (市庁舎前広場のウィーン・クリスマスマーケット)

https://www.christkindlmarkt.at/

イベントの進行詳細は以下の通りです。

前半の部： 日本

後半の部：ハンガリー / 現地時間12:30頃から

▼ イベント運営、撮影、中継

駐日ハンガリー大使、在ハンガリー日本大使もご出席、ご挨拶いただきました。

その他、懇親会なども実施。日本との親睦だけではなく、普段は顔を合わせることはあまりない、ハンガリーにおける各武道競技団体の皆さんが交流し、横の繋がりを作る機会もできました。

▼PR 動画制作

ブダペストのドローン映像提供はじめ、90秒のイベント告知動画を制作しました。

ご希望やお持ちの素材などを伺い、ご予算にも合わせながら、イベントのみならず、オンライン上での企業紹介などの場面で、ご満足いただける動画を撮影、制作しております。

お気軽にお問合せください。

▼ハンガリーにおける武道歴史紹介ドキュメンタリー動画制作

ハンガリーにおける武道の伝播、普及、そして現在。さらに今後について、各連盟の方々にインタビューしました。資料収集や情報の裏取りなども含め、論文が一本書けるのではと言えるボリュームになりました。

日本の皆さま、オンラインでLIVE放送をご覧いただいた視聴者の皆さまから、「異国の地で日本武道が学校教育や障害児教育に組み込まれているなんて知らなかった」「武道を社会に役立てる働きを見せていると感心し、学ぶべきものと感じました」といったお声をいただいています。

本動画は、後日、日本武道館公式 Youtube チャンネルで公開予定です。生放送をお見逃しになった方は、ぜひそちらをご覧ください。

日本武道館公式 Youtube チャンネル：
1部 (日本) 　https://youtu.be/Bv048rJIEq0
2部 (日本) https://youtu.be/_nl3BrjSULc
3部 (ハンガリー) https://youtu.be/lrAsKXIPeFI
4部 (ハンガリー) https://youtu.be/PUIQMIuoibY

第3部でハンガリーにおける日本武道史等紹介(A japán budó története Magyarországon)、第4部でハンガリー選手たちによる演武(Budó bemutató)。

全日本葬祭業協同組合連合会からお越しの方々の通訳、現地コーディネートを行いました。

総会の様子

パネルディスカッション

コロナ禍における葬儀事情について、報告、アイデア共有などを行いました。

夕食会

ハンガリーの代表的な墓地などを見学

デアーク・フェレンツやコシュート・ラヨシュといったハンガリーの歴史的人物のお墓はもはや宮殿のようでした。

その繋がりから、日本帰国中であった弊社スタッフは、カリコー博士と直接お会いする機会に恵まれました！

カリコー氏の来日理由は、2022 年日本国際賞を受賞したため。

この賞は、❝全世界の科学技術者を対象とし、独創的で飛躍的な成果を挙げ、科学技術の進歩に大きく寄与し、もって人類の平和と繁栄に著しく貢献したと認められる人に与えられるもの❞だそう。

新型コロナウィルス感染拡大を抑える希望の光を与えたカリコー氏に贈られることとなったのです。

それに際し、在京ハンガリー大使館では、国際賞受賞記念レセプションを開催。

その模様は、公式 池上彰と増田ユリヤのYouTube学園 でもレポートしています！

オフショット

弊社スタッフは、カリコー博士を見た瞬間、彼女から発せられるパワーとオーラに圧倒されたそうです。

度重なる苦難にも負けず、ひたむきに自らの道を突き進む強さ。

それだけではなく、彼女の大らかで優しい人柄には人を惹きつける魅力がありました。

限られた時間の中でも、彼女は集まった方々お一人ずつ、丁寧に対応していたそう。

弊社スタッフも例外ではありませんでした。

ハンガリー語で彼女に感謝の気持ちを伝えたところ、「あなたハンガリー語すごく頑張ってきたのね！」と笑顔でビックハグをしてくださったとか。

スタッフは感激して半泣き状態になったようです。

彼女のようなピースフルな方に、ぜひノーベル賞をとっていただきたいと切に願い、毎年の発表を楽しみに待ちたいと思います。

(写真提供：在京ハンガリー大使館)

その旅路を 2 回に分けてお届けしました。

第 1 回は、「オリエント急行ライン　お菓子秘話〜西欧の魅惑」
第 2 回は、「オリエント急行ライン　お菓子秘話〜東欧の甘美」でハンガリーも登場です！

ハンガリーの天才菓子職人が生み出したあのケーキや老舗菓子店でのパティシエ体験、あのサクッ♡フワ♡ 触感の食べ歩きスイーツなどをどど～んとご紹介しています。

また、日本でもまだまだ馴染みのないセルビアの美味なケーキに、鉄道ファンにも嬉しいレアな列車も取材しました。

政府も認めるハンガリアンケーキ、ドボシュトルタ

ハンガリー人天才パティシエのドボシュ(Dobos)さんが作ったケーキ(Torta)、その名もドボシュトルタ (Dobostorta)。当地にいる人なら誰でも知っている、食べたことがあるこの国を代表する焼き菓子です。

6層のスポンジとカカオ入りのバタークリーム、てっぺんのカラメルコーティングが特徴。何だか素朴で、どこか懐かしい甘さを楽しめる逸品です。

このケーキが生まれたのは、ハプスブルク家に嫁いだ絶世の美女「エリザベート皇妃」の時代。彼女も実際に試食しています。

ただ、残念なことに、ドボシュさんのお店はもう残っていません。晩年、投資に失敗、さらには病を患いこの世を去ってしまったのです。

でも当時、ドボシュ氏と並んで有名な菓子職人だった Gerbeaud Emil (ジェルボー・エミル) さんのお店で、現在もオリジナルに近いものを味わえます。

どの菓子店かというと、彼の名前から想像できるかと思いますが『 Gerbeaud  (ジェルボー) 』です。

今回は、ジェルボー協力のもと、かつては㊙レシピだったドボシュトルタの作り方をカメラの前で見せてもらいました。

ドボシュトルタについて、詳しくはこちらから。

Gerbeaud
住所 : 1051 Budapest, Vörösmarty tér 7-8.
営業時間： 月~日 09:00~21:00 

パーリンカでチョコボンボン

ハンガリーの老舗菓子店『 Szamos ( サモシュ ) 』にも訪れました。全国に店舗を構えています。

その中でも、ブダペストの繁華街  Vörösmarty tér  ( ヴルシュマルティ広場 ) にあるお店には、パティシエ体験ができるチョコレート学校を併設。

ご当地酒「パーリンカ」を使ったチョコレートボンボン作りに挑戦しました。

チョコレートの優しくスイートな香りに癒された撮影でした。

Szamos Csokoládé Iskola
住所：1052 Budapest, Váci u. 1.（Szamos Gourmet Ház 内）
カフェ営業時間：10:00～20:00（祝日は変更あり）
体験時間は予約したコースによりますが、14：00～17：00の間で始まるものが多いです。

ストリートスイーツの焼き菓子

電車移動中にいただくデザートには、『 kürtös kalács (クルトシュカラーチ) 』をご紹介。ストリートスイーツといってもよいほど、地元民からも愛される焼き菓子です。

炭火で焼くと、外はサクサク、中はフワフワのもっちり触感 ♡ 日本人観光客からも大好評の一品です。

正確にはハンガリーのお菓子というより、現在ルーマニアでかつてハンガリー領だったトランシルバニア地方で生まれたものと言われています。

今回訪ねたVitéz Kürtősのオーナーはトランシルバニア出身。使っている炭も故郷の木から作ったものと本場流にこだわりぬいています。

ぜひ当地へお越しの際には、出来立てクルトシュカラーチをお召し上がりください。

VIP食堂車でいただく平和スイーツ in セルビア

なんと、ユーゴスラビア時代に使っていたチトー大統領の専用列車を特別に走らせてもらいました！

VIP 食堂車には、かつて大統領の専属料理人だった御年86歳のシェフにも乗車していただきました。

1960年にユーゴスラビアを訪れたフランスの大統領をもてなすために作られた「シャイカチャクレープ」というスイーツを作ってもらうことに。

第一次大戦の際に、フランスとともに戦ったユーゴスラビアの軍人がかぶっていた “シャイカチャ” という帽子をモチーフにしているそう。( ケーキの写真を撮っていませんでした… )

「スイーツは平和の証」とおっしゃっていたのが、とても心に残っています。甘いものは人の心を優しくするのかもしれませんね。

≪余談≫

走るブルートレインを何とか視聴者の皆様にお届けしようと、弊社カメラスタッフは林を爆走。本当に大冒険の道のりだったんだとか。笑
ぜひその努力のシーンをご覧いただきたいです。

フルーツたっぷり絶品ケーキ in ベオグラード

セルビアでいただいたのは「モスクワシュニッツ」。フルーツたっぷりのスイーツです。

当地では菓子店でよく見かけるケーキ。お店により形は様々ですが、最初は、ホテルモスクワのある女性パティシエが考案したもの。

1974年、ホテルの名物になる新しいケーキとして誕生しました。経済的に大変だった時代に、「特権階級も満足し、庶民にも味わえるケーキを」と工夫して作られたのです。

見た目はボリューミーで豪華！さらに、くるみが練り込まれた薄いスポンジと濃厚なカスタードクリームは相性抜群！

ベオグラードにお越しの際は、ぜひお立ち寄りください。

Hotel Moskva
住所 : Terazije 20, Beograd

東欧のクネーデル

セルビア特産のプラムを砂糖で煮詰めたものを丸々一個を茹でてすりつぶしたジャガイモで包んで作ったスイーツもご紹介しました。( 写真を撮り忘れ… 涙 ) 

ハンガリーでは Gombóc ( ゴンボーツ ) と呼ばれたり、ヨーロッパ中でみかける料理です。

じゃあセルビアのものではないんじゃない？と思われるかもしれませんね。

ベオグラードのお店でいただけるクネーデルは、インスタ映え間違いなしのカラフルさ＆ 可愛さ！ 

ミスタードーナツでドーナツを買う感覚に近いものがあるかもしれません ( 笑 )  

ハンガリーのものとも一味違って、美味しく、食べ歩きや手土産にもよさそうです ♪

Ferdinand knedle
住所 : Gavrila Principa 58, Beograd
営業時間 : 09:00~22:00 ( 日曜日のみ 10:00~ )  

長旅で疲れも溜まる撮影だったにも関わらず、毎朝集合時には、はつらつとしたお元気な様子の高島礼子さん。

弊社スタッフ一同、やっぱりすごい女優さんだなと実感しました。

皆さんにフレンドリーで、フリータイムの町散策はまるで女子旅のよう! 笑 (スタッフの半分が女性陣だった＋男性スタッフも甘い物・可愛い物好きメンバーばかり)

高島さんはじめ、制作スタッフ全員のおかげさまで、無事に終始楽しくロケを終えることができました。 ありがとうございました！

弊社では、リバークルーズのシリーズ３＆４のスロバキア～ルーマニアまでの計 6 か国を担当。当番組シリーズ第３回、第４回が中欧、東欧編です。

スロバキア ( ブラチスラバ ) 

ドナウ川沿いから、白い机がひっくり返ったように見えるブラチスラバ城。地元ではテーブル城なんて呼ばれたりもします。

時代によって姿を変え、17世紀に今の形に。そしてハプスブルク帝国の支配の下、18世紀に改修されました。

クルーズ旅中、実は、修復工事中でした。でも特別に、通常は一般公開していないお部屋を見せてもらえることに！

その内装は、ウィーンを思い起こさせるもの。少しばかりシンプルではありますが、壁の金装飾や調度品の数々はお見事です。

テラスからはドナウ川を一望できます。

この情景から、ハプスブルク帝国がドナウ帝国と称されていた所以を実感した気がしました。

ハンガリー ( ブダペスト & ペーチ )

ブダペストと言えば、ドナウ川沿いに建ち並ぶ鎖橋、王宮といった世界遺産にふさわしい壮麗な風景。中でも国会議事堂は目を見張るものがあります。

ここでは、ハプスブルク家に嫁いだ絶世の美女、エリザベート皇妃のゆかりの地を巡り。

さらに、旅のハイライトでもあるドナウの真珠ナイトクルーズも映像でご堪能いただけます！ 8K のそれは、目で見る美しさに近しく、画面を通しても圧巻です。

次にモハーチで寄港し、乗客一行はバスでペーチへ。ここは15世紀から150年ほど、オスマン帝国の支配をうけてきました。

そのため、ハンガリーの中でも西と東の文化が交差してきた様子が色濃く残っている町です。

ペーチ小旅行では、マーチャーシュ教会などの屋根を手掛けたハンガリーの名窯の一つ、ジョルナイ工房を訪れました。

今では、食器ブランドとしても人気が高いですが、ジョルナイの代名詞といえば玉虫色のオブジェ。独自の釉薬を使って作っています。

クロアチア ( ヴコヴァル )

実は、放送からはカットされてしまったのですが、クロアチアのヴコヴァルという町にも立ち寄っています。

ここは民族争いの爪痕がくっきりと残ったままになっている地。

観光向けではないかもしれませんが、今を生きる私たちが学ぶべきことがたくさん待っています。

セルビア ( ノビサド & ベオグラード ) 

ノビサドは、セルビアのアテネともいわれるほど歴史のある美しい町。26もの民族が暮らしている多民族な地域です。

どんな人々をも受け入れる寛容な風土がそこにはあり、町で見かける看板は様々な言語で書かれています。

実は、ハンガリー系の方も多く、ハンガリー語を話せる方、案内板などもよく見かけました。

撮影では、セルビア教会を訪れましたが、街中にはカトリック教会などもあり、いろいろな宗教をも受け入れている様子。

ヨーロッパの伝統と文化も残っており、とてもチャーミングな街並みです。

セルビアの首都ベオグラードにも寄港。

ここは支配者が頻繁に変わり、東と西がせめぎあってきた地です。

カルメグダン要塞や旧ユーゴスラビアをまとめ導いてきたチトーの霊廟なども訪れ、その苦難の歴史を追いました。

困難を乗り越えてきたからこその、人々の強さや誇りを感じられる旅となりました。

鉄門峡 ( IRON GATES ) / セルビア＆ルーマニア

当クルーズ旅のハイライト！鉄門峡は、まさに絶景！

セルビアとルーマニアの国境沿いにあり、かつては航海の難所とされたルートです。

ここには、水位が40mも上下する鉄門と呼ばれる水門があります。

鉄門を越えると、見えてくるのはブルガリアです。

ブルガリア ( ヴィディン ) 

ヨーグルトやバラのイメージから離れ、大自然が長時間をかけて作り出した彫刻を撮影してきました。ここはベオグラドチック要塞です。

今までの国々で見てきた要塞とは全く様子が違います。

急な階段を上っていくのは一苦労。( 8K機材はとても重いので、カメラマンさんの体力にはアッパレでした )

そして見えてくるのは、その壮大な自然美。

この日はルセに停泊し、民族舞踊や音楽、ブルガリアナイトを楽しみました。

ルーマニア (  ブカレスト ) 

東欧のパリとも称されるブカレスト。ダークな歴史を抱える国ではありますが、イメージとは少し違います。ブカレストは、実は、女子旅でも喜ばれそうな可愛いがいっぱいの町。

ヨーロッパ調かと思いきや、共産主義時代にご関心のある方にも非常に興味深い街並みが残っています。

時代に翻弄された過去を乗り越え、蘇ったブカレストを取材しました。

長いようで短い旅もここが終着地。撮影クルーの皆さん、クルーズスタッフの皆さん、一緒に上船した皆さん、ありがとうございました！

ある日のロケ飯

毎日どこかの国、都市に寄港し、食材も現地で調達。そのため、クルーズでいただくご飯はどれもフレッシュで大満足！( 寧ろ、美味しすぎて食べすぎで太ってしまわないか心配したほど ) 

一緒に乗り合わせたお客さんたちとの会話も楽しく、最終日は別れが名残惜しかったです。

いつかプライベートでクルーズ旅ができたらいいなと夢見て、次の撮影も頑張ります！

将来を期待される選手となり、大学卒業後はプロを目指しドイツへ。

しかし、そこで待っていたのは、世界の高く厚い壁でした。

挫折を乗り越え、次への目標を見つけました。それは寿司職人、新天地での店づくりでした。

そして辿り着いたのがスロバキアの首都ブラチスラバ。

慣れない異国の地で、寿司職人として人生を切り開こうとしている息子へ、日本の両親が思いを届けます。

ヨーロッパの小国＆内陸国スロバキアでは新鮮な海の幸はなかなか手に入りません。

今回は、チェコの卸売り業者を訪ねたり、ウィーンの市場 ( Naschmarkt ) へ食材探しへ。

ブラチスラバ→プラハ→ブラチスラバ→ウィーン→ブラチスラバと移動が多いロケでしたが、美味しいものというのは人の原動力に大いなるエネルギーを与えるようです。

かなりハードスケジュールな撮影でしたが、皆さまのおかげ様でとても充実したものとなりました。ありがとうございます。

永澤さん、これからも応援しています！

ハプスブルク家を訪ねて

ウィーン、ブダペストには、ハプスブルク家末裔の方々が現在も暮らしていらっしゃいます。彼ら、彼女らを訪ねて、教科書だけではわからない真の姿を追っていきました。

公私ともども最強のリーダー『マリア・テレジア』、悲劇の人『マリー・アントワネット』、天真爛漫な美しき皇妃『エリザベート』。

弊社では、何度も『ハプスブルク家』の人々をテーマにして取材してきましたが、❝一族を支えた女性たち❞ という切り口は初めて。

現代にも通じるものがあり、とても面白い撮影となりました。

既に放送済みですが、Paravi で配信中です。どうぞご覧ください。
https://www.paravi.jp/watch/49803